Natal .... Família ..... Amor ... União..... Fé ..... tudo numa palavra só.   Natal  não é só compras ... enfeitar a casa ... presentes e muita  correria .  Natal  é muito mais do que isso.
Natal é  amor .
Amor ao próximo, amor a tudo de bom que o Menino Jesus representa....  e traz consigo  é nascimento, generosidade, simplicidade, união,  e muitas  alegrias,  para todos  aonde ele é  o personagem principal que  traz a esperança de dias sempre  melhores .....

Bolachinhas Fácil  de Natal

Massa  de Limão

1 e ½ xícara (chá) de de açúcar
1 colher (chá) de de raspa de limão siciliano  ( sem a parte branca somente a casca )+ 1 colher de chá do suco do limão
5 colheres (sopa) de de margarina sem sal
1 colher de ( chá)  de canela em pó

2 gemas
3 e ¼ xícaras (chá) de de farinha de trigo
2 claras
1 colher (chá) de de fermento em pó

Modo de preparo  Massa

Misture o açúcar, com a margarina  amolecida e as gemas até obter um creme.
Junte a farinha, o fermento, as raspas, o suco, a canela em pó, e as claras, misture bem.
Coloque num recipiente tampado e leve para gelar por 1 hora.
Com um rolo abra a massa, aos poucos, e corte em formatos natalinos, usando cortadores próprios.
Leve ao forno preaquecido até dourar levemente uns 10 a 15 minutos forno a 180º. o tabuleiro forre com papel manteiga sem untar para que as bolachinhas não grudem e deixe espaço entre elas pois crescem um pouco
Depois de frios, decore com o glacê real ou chocolate ao leite derretido
Conserve em potes herméticos.

Massa de chocolate

1xicara (chá ) de  chocolate em pó  p/culinária ( não use achocolatado )
2 xícaras )chá ) de farinha de trigo
1 xícara ( chá)de  açúcar
4 colheres de (sopa )de  margarina
1  gema
1 clara
1 colher (.chá) fermento em pó

Modo de preparo  Massa

Misture o açúcar, com a margarina  amolecida e as gemas até obter um creme.
Junte a farinha, o fermento, as raspas, o suco, a canela em pó, e as claras, misture bem.
Coloque num recipiente tampado e leve para gelar por 1 hora.
Com um rolo abra a massa, aos poucos, e corte em formatos natalinos, usando cortadores próprios.
Leve ao forno preaquecido até dourar levemente uns 10 a 15 minutos forno a 180º.o tabuleiro forre com papel manteiga sem untar para que as bolachinhas não grudem e deixe espaço entre elas pois crescem um pouco
Depois de frios, decore com o glacê real ou chocolate ao leite derretido
Conserve em potes herméticos.




Glacê Real

1 e ½ xícara (chá) de glaçúcar  ( açúcar de confeiteiro )
2 colheres (sopa) de de suco de limão
1 colher (sopa) de de clara
corante alimentício em gel, várias cores

Modo de preparo Glacê

Bata o glaçúcar com a clara e 1 colher (sopa) do suco de limão até obter um glacê bem firme.
Acrescente o suco restante e bata bem.
Separe em pequenas porções e tinja com os corantes escolhidos.
Utilize saco de confeitar com bico perlê fino e utilize.(se você não tiver saco de confeitar pode colocar em um saquinho plástico
limpo e sem uso, cortando uma pontinha bem pequena num dos lados)
Mantenha coberto, sem contato com o ar, até o momento de usar.

Cobertura de Chocolate

1 Barra de chocolate ao leite ( 200gramas )
Picar o chocolate em pedaços pequenos e colocar para derreter no microondas por um minuto potencia 80 , cuidado para não queimar . após mexer até fica homogenio e pastoso , deixar esfriar e colocar em cima das bolachinhas

Esta bolachinha é muito apreciada na época de natal  pode ser feita alguns dias antes  da data e  o sabor fica mais acentuado .

Bolachinha de Açúcar e Canela

Nada mais gostoso do que um cheirinho de canela no ar   o seu aroma  seduz  então nada como uma bolachinha com canela para alimentar o corpo aquecer  a alma e o coração.

Ingredientes 

1 xícara de manteiga  ou margarina sem  sal em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
1 ovo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de canela
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

 Misturar a manteiga  ou a  margarina com o açúcar. Juntar o ovo. Misturar bem.
 Juntar a farinha, a canela, o fermento e o sal até ficar uma massa homogênea.
 Deixar descansando por 30 minutos.
 Para fazer o modelo tradicional, fazer um rolo com a massa, igual como se faz nhoque, e cortar os quadradrinho. Amassar cada quadradrinho com um garfo. Para fazer o outro modelo abrir a massa com um rolo e cortar com a forminha. 

 Assar em forno baixo por 40 minutos. Ainda quente passar as bolachinhas em uma mistura de açúcar  e canela.

Biscoito de Polvilho da Luiza

Esta receita é do tempo da Vovó, mas as vezes nós amantes da "cozinhaterapia "  nada melhor do que ficar numa tarde qualquer, e  quem tem tempo digasse de passagem colocar a mão na massa e fazer umas coisinhas gostosas só pelo prazer de cozinhar.

Ingredientes para o biscoito de polvilho
500 gramas de polvilho azedo   você acha este ingrediente em qualquer bom supermercado
1 colher de sopa rasa de sal
2 xícaras chá  de agua ou 400 ml
1/2 xícara de chá de óleo  ou 100 ml
3 ovos inteiros

Modo de preparo

Em um recipiente misture o polvilho com o sal e reserve .Em uma panela  coloque a agua o óleo e leve ao fogo até ferver . Retire do fogo e despeje sobre o polvilho mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea . deixe esfriar .Acrescente os ovos e bata na batedeira por 3 minutos ou na mão por 5 minutos mas bata bem . Coloque a massa num saco de confeitar e modele os biscoitos em assadeira untada com margarina . leve ao forno pré aquecido e asse por 20 minutos ou até que fiquem dourados . retire do forno e sirva a seguir .

Tempo de preparo 1 hora
Rendimento 40 biscoitos 

Pretzel

Massa 

3 xicaras chá de farinha de trigo 

1/2 xícara chá de água morna

1/2 xícara chá de leite morno 

20 g de fermento biológico seco 

1pitada de sal 

3 colheres sopa de açúcar 

1 ovo 

1/2 xícara chá de margarina sem sal 

Farinha para trabalhar a massa e enrola-la 

Margarina para untar a forma 

Cobertura

200 gramas de manteiga sem sal derretida

1 xícara chá de açúcar 

3 colheres chá de canela em pó

Modo de Fazer 

Peneire a farinha em uma tigela e reserve .

No liquidificador, bata a água o leite ,o fermento,o sal ,o açúcar ,o ovo, e a margarina . Faça uma cavidade na farinha e despeje o liquido no centro mexendo com uma colher. Transfira para uma superficie enfarinhada e sove . Se for preciso junte mais farinha  até a massa não grudar nas mãos  Cubra  a massa e deixe descansar por 45 minutos . Derreta a manteiga em fogo brando e reserve divida a massa em porções iguais e modele os cordões compridos  disponha em assadeiras untadas.

leve  ao forno alto pré -aquecido por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, passe na manteiga derretida e polvilhe com o açúcar e canela misturados. Dicas 

Faça os cordões fininhos, porque a massa cresce bastante . Pode usar outras coberturas como doce de leite, queijo parmesão ralado, coco ralado , ou granulados coloridos .