Geléia de Pimenta e a Culinária Contemporânea !: Macarrão Caipira

Segredos do Blog

São receitas da cozinha do dia a dia, fácil de fazer ou até as sofisticadas mas também...... as que são do caderninho da vovó sempre fazendo sucesso na sua mesa, econômicas, saborosas... Dicas e truques que fazem a diferença na cozinha .

Comidinhas para se fazer naquela tarde de chá e bolos com as amigas. Ou simplesmente para as quituteiras de plantão que gostam de fazer da arte de cozinhar um divã... usar a "cozinhaterapia" criando coisas gostosas e eliminar as suas neuras, fazendo de até lavar a louça suja, uma ação que também lava a alma e revigorar o corpo .

Meire Luiza

quarta-feira, 5 de outubro de 2011

Macarrão Caipira

1 pacote de macarrão talharim

1 fio de óleo e azeite a gosto

1 cebola media picadinha

1 peito de frango cozido e desfiado

50 ml de caldo onde foi cozido o frango
1 tomate picado em cubos medios

1 dente de alho picadinho

1 tira de bacon picada
2 batatas cortadas em cubos

1 colher de salsa e cebolinha picadinha

Sal a gosto

Modo de Fazer

Coloque as batatas para cozinhar na água do macarrão com sal e um fio de óleo.

Quando estiver fervendo coloque o macarrão para cozinhar juntos das batatas.

Em uma frigideira coloque o azeite a cebola, alho para murchar.

Quando começar a dourar coloque o bacon e deixe fritar um pouco.

Acrescente o tomate a salsa e a cebolinha.

Acrescente o frango e o caldo e deixe apurar um pouco e prove o sal se faltar complete (se quiser pode acrescentar um pouco de colorau para dar uma corzinha).

Apague o fogo e reserve.

Após o macarrão estar al dente escorra com as batatas, junte o molhinho de frango.