Biscoito de Polvilho da Luiza

Esta receita é do tempo da Vovó, mas as vezes nós amantes da "cozinhaterapia "  nada melhor do que ficar numa tarde qualquer, e  quem tem tempo digasse de passagem colocar a mão na massa e fazer umas coisinhas gostosas só pelo prazer de cozinhar.

Ingredientes para o biscoito de polvilho
500 gramas de polvilho azedo   você acha este ingrediente em qualquer bom supermercado
1 colher de sopa rasa de sal
2 xícaras chá  de agua ou 400 ml
1/2 xícara de chá de óleo  ou 100 ml
3 ovos inteiros

Modo de preparo

Em um recipiente misture o polvilho com o sal e reserve .Em uma panela  coloque a agua o óleo e leve ao fogo até ferver . Retire do fogo e despeje sobre o polvilho mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea . deixe esfriar .Acrescente os ovos e bata na batedeira por 3 minutos ou na mão por 5 minutos mas bata bem . Coloque a massa num saco de confeitar e modele os biscoitos em assadeira untada com margarina . leve ao forno pré aquecido e asse por 20 minutos ou até que fiquem dourados . retire do forno e sirva a seguir .

Tempo de preparo 1 hora
Rendimento 40 biscoitos 

Geleia de Pimenta

A recita que dá nome ao blog em mais uma versão .

Está receita aceita muito bem churrascos e carnes nobres ou um belo assado de lombo de porco 

para os que sempre querem um gosto exótico e agridoce vai a  receita da madrinha do blog 

Nossa Querida Geléia de Pimentas 

Ingredientes:

. 500g de pimenta dedo de moça
. 3 xícaras (chá) de açúcar
. 1 e 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Lave as pimentas, corte ao meio no sentido horizontal, retire as sementes e corte tiras finas. Se você tiver a pele sensível, use luvas ao manusear a pimenta. Na panela de pressão, misture bem o açúcar e a água. Acrescente a pimenta, feche a panela e leve ao fogo brando. Cozinhe durante 3 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e deixe apurar sem a tampa no fogo brando durante 10 minutos.

"Tempero de Churrasco "

Mais uma da Simone   

Para aqueles que gostam de um gostinho  a mais no churrasco do domingo  e não querem só o sal grosso de sempre 

Tempero para  Churrasco 

Bata tudo no Liquidificador 



6 colheres de sopa de orégano

1 colher de sopa de alecrim

1 colher de sopa mangericão

1 colher de sopa de glutamato monossódico 

1 colher de sopa de paprica picante 

Bata bem e guarde em vidro fechado , use para temperar carnes e aves  junto com o sal.

Cream Cheese Caseiro

Ingredientes

250 gramas de Ricota
100 gramas de manteiga
150 ml de leite fervendo
sal a gosto

Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes no  liquidificador  e bata bem, mas bem mesmo   até desfazer todos os pedacinhos da ricota ,  por isso que tem que bater bastante. em seguida mude a velocidade do liquidificador ou processador  para deixar a pasta bem homogenia e continue batendo até ficar cremosa .
Para incrementar o cream cheese  pode colocar  orégano , azeitonas pretas sem caroço , ou manjericão

Prazo de validade 10 dias na geladeira

Requeijão Cremoso Caseiro

Vamos fazer requeijão cremoso  !!!


1/2 litro de leite Integral
3 colheres de sopa de amido de milho

1/2 xícara de manteiga  100 gramas aproximadamente
1 colher chá de sal
8 colheres de sopa de creme de leite

Modo de preparar

Misture  os 4 primeiros  ingredientes  e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar acrescente o creme de leite  e retire do fogo
Deixe amornar e bata no liquidificador por 5 minutos. conserve na geladeira
Querendo fazer Light  é só usar  leite desnatado e creme de leite light 

"Creme de Chocolate" igual do supermercado

Olá internautas  hoje voltei  pra colocar  uma receita de creme de chocolate igual o do supermercado aquele famoso do potinho marrom lembra , então vamos lá só pra começar a sexta meio engordaite...

1 litro de leite 
1/2 meia lata de leite condensado  preferência da moça 
2 colheres de sopa  amido de milho 
5 colheres de chocolate em pó preferência a do padre   ( chocolate mesmo nada de achocolatado )

Modo de preparo 
Misturar tudo numa panela  levar ao fogo  até ferver sem parar de mexer e não deixar grudar  aparecendo o fundo da panela tá pronto coloca em potinho e ponha para gelar 
pode colocar raspas de chocolate  em cima 

Delicia .......