Ingredientes.
2 xícaras de chá farinha de trigo peneirada.
2 xícaras de chá açúcar.
3 ovos
2 colheres de sopa margarina sem sal
1/2 xícara de chá leite.
1/2 xícara de chá leite de coco
3 colheres de sopa coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
Calda
1 xícara e 1/2 chá de leite.
1 colher de sobremesa de amido de milho dissolvida no leite
1/2 xícara de chá leite de coco.
4 colheres de sopa açúcar
1/2 xícara de chá coco ralado
Preparo
Separe as claras e bata em neve e reserve . Em outra vasilha bata as gemas o açúcar e a margarina ate ficar um creme fofo e branco, coloque a farinha o leite, o leite de coco, o coco ralado e mexa bem, acrescente o fermento mexa mais um pouco e coloque as claras em neve mexendo devagar de baixo para cima ate ficar tudo bem misturado. Coloque em forma untada e enfarinhada asse em forno pre aquecido a 180 graus por 40 minutos . Calda Misture todos os ingredientes e ferva por uns 2 minutos. Após o bolo assado desenforme e cubra com a calda ponha para gelar. Sirva bem gelado e aproveite seu momento .