Bolo de Fanta Laranja

 Na hora do almoço na empresa que eu trabalho, sempre o  assunto em pauta é  Comidinhas ..... ai hoje saiu o assunto de doces e surgiu " Ai que vontade de fazer aquele bolo de fanta".  eu sempre faço com guaraná e muitas cozinheiras de plantão conhecem como "Toalha  Felpuda"   pois se embrulha no papel alumínio  e então resolvi colocar no nosso blog.

Ingredientes

 Para a massa:

·     4 ovos,   2 xícaras de açúcar,    1 copo de fanta laranja,  2 xícaras de farinha de trigo,  1 colher de sopa de fermento em pó.

·         Cobertura: 
      1 lata de leite condensado,    1 vidro de leite de coco,    1 pacote de coco ralado.
      1 folha de alumínio culinário para embrulhar (opcional)

Modo de preparo

Massa: bata no liquidificador as gemas, o açúcar e a Fanta, despeje a mistura em uma tigela.
Junte a farinha peneirada e misture bem. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore na mistura reservada, misture o fermento delicadamente. Despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha, leve ao forno em fogo médio até assar.
Depois de assar retire do forno sem desenformar e despeje a cobertura por cima do bolo.

Cobertura: misture o leite moça com o leite de coco, fure o bolo com um garfo e espalhe a mistura em cima do bolo. Polvilhe o coco ralado e leve ao forno por apenas cinco minutos deixe esfriar corte em pedaços e embrulhe no papel alumínio  e leve para gelar. Sirva no dia seguinte bem gelado.