Bolinho de chuva ..

        Nada mais  gostoso do que bolinho de chuva para relembrar a infância e  casa de vó ....
feitos com amor e banhados em açuçar e canela , quem não gosta de um bolinho bem feitinho para adoçar a boca e o coração.
         Bolinho de chuva sempre me lembra coisas boas de quando era criança e as tardes de brincadeiras  de pega pega,  esconde esconde e passa anel ....com minhas  irmã e primas  enquanto a vó preparava os quitutes para os netas  fazendo aquela bacia lotada  de bolinhos acompanhados de café com leite ... saudade dos bolinhos e deste  tempo que ficou nas paginas de uma infância regada a carinho e afeto. 

Ingredientes 
  2 ovos    
  2 colheres de açúcar

  1 xícara de chá de leite 

  1 xicara  e 1/2 de chá de farinha de trigo 

 1 colher de sopa de fermento em pó 

 Oléo de soja para fritura 

 Açúcar e canela para polvilhar 

Mode de Preparar

 Misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem tão dura  
 Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar 
Quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e vá virando para que fique redondinho e frite por igual  abaixe o fogo para que o bolinho não fique crú por dentro.
 Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois  passe-os no açúcar com canela